Ensalada de Melon, Cebolla colorada, Tomates, Mozarella y Aceitunas

Siempre las ensaladas fueron un buen puntapie para empezar con la comida sana, pero muhcas veces, nos encontramos con no tener la imaginacion o quizas los ingredientes para una buena ensalada, saliendo de lo normal. Acostumbrados a la tipica ensalada de lechuga y tomate, se nos hace monotono tener que repetir siempre las misma recetas. Es por eso que seguimos guiandote y tratando de innovar  diferentes propuestas para tus ensaladas. Hoy te presentamos una que nos parecio exquisita e ideal para compartirla, para que la sumes a tu mesa.

Ingredientes
1 melón mediano
1/2 taza de albahaca
10 aceitunas verdes
1 cebolla colorada
200 grs de mozzarella fresca, cortada en cuartos
Aceite de oliva
Vinagre de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
Jugo de Limon

Preparacion:
Como primer paso vamos a cortar el melon en cuadrados, conservamos en un bowl. Vamos incorporando la cebolla cortada en juliana, las aceitunas en fetas, cortamos la mozzarella en cuadrados pequeños y tambien juntamos con la preparacion. Salpimentamos y aqgregamos el aceite de oliva, junto con el vinagre y el jugo de limon, previamente mezclados entre si

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